La Cabane à sucre Farsa est inaugurée
C’est dans les locaux de l’ancienne Villa du Sirop, au 1050, boulevard Arthur-Sauvé, que l’on inaugurait la Cabane à Sucre Farsa, propriété de la famille du même nom, déjà connue pour ses services de...
Sucre à la crème à l’érable
INGRÉDIENTS – 500 ml (2 tasses) de sirop d’érable – 45 ml (3 c. à soupe) de beurre – 250 ml (1 tasse) de crème 35 % – 125 ml (1/2 tasse) de noix...
Potage à la courge musquée et maïs à l’érable
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 INGRÉDIENTS 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale 1 courge musquée moyenne, pelée, épépinée, coupée en cubes 1...
Boeuf à l’érable
2 morceaux de steak d’entrecôte de catégorie Canada AA ou AAA 2 onces d’huile d’olive 2 onces de beurre ¼ lb de champignons tranchés 2 onces de vin fortifié à l’érable : l’éraportéross 4 onces de crème 35 % 4 onces...
